diário de uma vida saudável

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57.o dia: de volta às receitas

Olá meninas, como estão?

Comentei no último post do diário (aqui), como estava ansiosa na semana retrasada, lembram? Pois é…agora voltei “ao normal” e hoje vou mostrar meu cardápio nessa semana (não tirei foto de todas as refeições de um único dia, acabei tirando uma refeição por dia, hahaahha)

Cardápio:

Café da Manhã:

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O pãozinho de milho integral, é uma ótima alternativa para quem está enjoada de pão de forma ou pão francês (branco ou integral). Coloquei um pouco de cream cheese e duas fatias de peito de peru! O meu cappuccino foi improvisado: 200 ml de leite desnatado + 1 colher de sopa de achocolatado diet + café! Eu AMO essa misturada toda, hahaha

Almoço

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Amooo carne moída com ovo e acho essa preparação uma ótima alternativa de mistura! Aqui coloquei 4 colheres de sopa da carne, 3 colheres de sopa do arroz e os legumes. Segui direitinho o cardápio da nutri *-*

Lanchinho

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Minha nutri liberou coisas “gostosas” para esse horário, lógico que depende da quantidade da “coisa”! Por ex, hoje comi essas três bolachas – me remetem à infância – com café (sim, eu sei que deveria ter tomado com café com leite, mas não estava afim – tpm feelings), pois estava com muita vontade de doce e não queria nada das receitas que costumo fazer.

Jantar

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No jantar tenho comido pão integral com peito de peru e queijo branco ou omelete/quiche com salada. Nesse dia optei pelo quiche de shitake, que fica uma delícia e é muiiiito nutritivo (estou fazendo ele praticamente toda semana!).

Resumo do post: escute seu corpo, hahahaha.

Espero que tenham gostado! Se quiserem, coloco a receita do quiche na semana que vem!

Beijo Beijo

23.o dia: consulta na nutricionista

Olá queridas, tudo certinho?

Hoje fazem 23 dias que estou realmente investindo em uma vida mais saudável! E confesso que estou muito feliz por todos os aprendizados que tive nesse tempo todo, tanto em relação à descoberta de uma dieta não tão eficaz para mim quanto pela descoberta de receitas inteligentes a partir dessa mesma dieta. Irônico isso, né? hahahaha. Bom, na terça passada eu estava com 66kg e nessa estou com 65,5kg! A balança está diminuindo mais lentamente pela minha falta de exercícios (problema fácil de resolver, certo?).

Bom, o que quero contar hoje é que passei pela minha nutricionista e fiz todas as medições possíveis e impossíveis para ter uma dieta adequada à minha estrutura corporal e ao meu histórico de vida. Além disso, tive mais um ensinamento: não coloque metas apenas pensando nos números da balança, eles são apenas números. Antes de passar na consulta, tinha a meta de chegar nos 58kg. Depois da consulta, entendi que não posso pegar esse número do além, pelo contrário, todas as medições que ela fez, servem também para definir um peso que vou conseguir manter de verdade, sem sofrer com o efeito sanfona. Na semana que vem vou voltar lá e conto tuuudo o que foi descoberto com a partir das minhas taxas de gordura corporal ;)

Até sábado, não tinha comido nenhum tipo de doce (foram 18 dias sem!), a não ser os diets que estou fazendo em casa. Como teve chá de bebê da minha sobrinha (vai ter post amanhã sobre a decoração), comi 3 docinhos: 1 brigadeiro, 1 beijinho e 1 copinho de cocadinha. Confesso que antes de provar estava morrendo de vontade, mas depois, apesar de estarem muito bons, percebi que não ficam muito atrás dos doces fakes que tenho feito. Então, comi os que mais me chamaram atenção e pronto, assunto encerrado. Chamo isso de equilíbrio ;)

Agora chega de bla bla bla e vamos para fotinhos da minha refeição de ontem:

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Meu pão Dukan com creme de ricota e duas fatias de peito de peru light! E aqui embaixo, minha caneca com café com leite…

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…café da manhã proteíco para começar o dia com muita energia!

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Almoço mara! Yakissoba de legumes feito com sour cream (ficou uma delícia!), 3 colheres de sopa de arroz e 1 filé de frango à milanesa, mas calma, ele é assado e não frito ;)

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E repeteco do almoço para o jantar, só que sem o arroz! Depois ainda comi uma gelatina ;)

E aí, o que acharam disso tudo? Eu to bem animada, mas não alienada!

Beijo Beijo

 

15.o dia: descobertas

Hoje quero dividir muuuuitas descobertas que fiz nesses dias…

…pois é, como falei desde o início, não sabia se a dieta Dukan seria algo bom para mim ou se ia conseguir mantê-la até o final do meu objetivo. Mesmo assim, continuei curiosa e segui em frente, afinal, não custa tentar, então, digo que tentei, tirei muitas coisas boas do livro e voltei para a minha reeducação alimentar bem mais equilibrada. Estava sentindo que não ia dar certo fazer uma dieta restritiva (por mais que as receitas enganem muito bem, o buraco é mais embaixo, sabe?), sem nenhum tipo de carboidrato (como disse a leitora Elaine, no primeiro post! hahaha) e resolvi dar uma adaptada nela junto com a minha nutricionista! Escolhi continuar fazendo as receitas da Dukan e equilibrar o consumo delas com os carboidratos que já consumimos: arroz, macarrão, frutas, etc.

Ou seja, utilizo as receitas de pães, muffins, tortas, biscoitos e bolos Dukan para acompanhar meu café da manhã, lanche da tarde e momentos cruciais em qualquer dieta: a vontade de doce, e consumo normalmente (3 colheres de sopa) de arroz/macarrão/batata no almoço. Já a noite dou preferência para uma refeição proteica e estou evitando o consumo de carboidrato, a não ser que esteja com muita fome! Obviamente que as preparações de arroz/macarrão e batata são as mais lights possíveis e sem condimentos fortes (nada de 4 queijos, risotos, lasanhã ou fritas). Percebi, mais uma vez, que é tudo questão de equílibrio e dosagem. Já adianto que não vou me privar se estiver com uma vontade louca de sair para jantar em um lugar muito gostoso ou de comer um doce de verdade (e olha que já fazem 15 dias que não coloco um na boca! Uau!). Afinal, de neurose já basta o que eu passei ;)

Ah, atualizando o meu peso: 02/07 – 68,6kg e 16/07 – 66kg. Ou seja, – 2,6kg! Uhuuul!

Então, chega de blá, blá, blá e vamos para as receitas:

1. Bolo de Bicho de Pé – criação minha – que orgulho!

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Fiz assim ó: dobrei a massa do muffin de chocolate que publiquei semana passada e ao invés de colocar chocolate, coloquei gelatina diet de morango ;)

Ou seja: 8 colheres de sopa cheias de Farelo de Aveia (uso Dr. Oetker), 8 colheres de sopa rasas de leite em pó desnatado (uso Molico), 4 colheres de sopa rasas de adoçante culinário (uso Tal e Qual e mantive a medida da receita do muffin), 4 colheres de sopa de iogurte desnatado (uso o grego 0% da Vigor), 4 colheres de sopa de leite desnatado (uso Molico), 4 ovos inteiros, 1 sachê de gelatina diet (usei Dr. Oetker) e 3 colheres de chá de fermento.

Modo de preparo: Bata beeem os ovos (esse é o segredo!), acrescente todos os ingredientes, menos o fermento, e bata de novo. Quando a massa já estiver bem homogênea, acrescente o fermento e despeje o conteúdo nas forminhas (fiz nas de silicone). Ah, o forno também é a 180 graus ficou por 40 minutos no forno ;)

Ficou ó, uma delííícia, matou minha vontade por bicho de pé!!!!

2. Biscoitos de Baunilha - Receita da Luiza Nadal

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Ingredientes: 3 colheres de sopa de farelo de aveia (uso Dr. Oetker), 1 colher de sopa de amido de milho, 1 1/2 colher de adoçante culinário (uso Tal e Qual), 1 ovo inteiro, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sobremesa de leite desnatado (uso Molico), 1 colher de café de fermento e 1 polenguinho.

Modo de preparo: bati primeiro o ovo com o polenguinho e o leite e depois acrescentei todos os ingredientes. Bati bem e coloquei na forminha de silicone! Ah, como no dia meu forno tava bem quente porque a produção estava à todo vapor, eles ficaram cerca de 15 minutos no forno, mas o normal é 20-25 minutos ou até começar a dourar!

Ficou muito bom!!! A essência de baunilha faz toda diferença.

3. Bolo de Chocolate (que na verdade era um bolo califórnia, mas como errei, vou por a receita que acabei criado sem querer) - Receita original é da Luiza Nadal, quando eu acertar ela, coloco aqui.

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Nessa foto eu juntei bolo + muffins. Essa receita é só do bolo, a do muffin tá nesse post aqui.

Ingredientes: 6 colheres de sopa de farelo de aveia (uso Dr. Oetker), 3 colheres de sopa de trigo, 5 colheres de sopa de leite em pó desnatado (uso Molico), 3 gemas, 3 claras, 5 colheres de sopa rasas de adoçante culinário (uso Tal e Qual), 2 colheres de sobremesa de amido de milho, 2 colheres de sopa rasas de cacau em pó (uso o da Mãe Terra), 2 colheres de chá de fermento.

Modo de preparo: primeiro bata as claras em neve até ficarem bem consistentes, depois, bata apenas os ovos e vá acrescentando o resto dos ingredientes. Bate tudo e coloca na forma, ela fica cerca de 30 minutos no forno.

Mesmo com os meus errinhos, ficou delicinha!!!

Bom, espero que tenham gostado! Semana que vem vou trazer minhas escolhas do almoço e da janta, mas vocês podem acompanhar tudinho pelo Instagram (@beecurious)

Beijo Beijo

 

 

41o. dia: Diário de uma vida saudável

Olá meninaaas, o dia mais esperado do ano chegooou: meu baile de formatura! Huhuhu

Como preciso me arrumar (segunda coloco tuuudo aqui!), vou ser breve no diário de hoje, até porque não tirei fotos e dei uns pequenos vacilos.

ansiedade-dieta

Sim…me entreguei para a Pizza na quinta feira (comemoração) e ontem (não tinha nada em casa e eu estava com preguiça #prontofalei). Mas juro que até quarta foi tudo bonitinho, comi muito bem, como mostrei na terça feira, só que investi em alimentos saudáveis para melhorar rápido da gripe (sopinhas, frango, carne, leite, chá, frutas).

Ainda estou lendo o livro do Dr. Dukan, e já adianto que estou gostando muuuuito! Mas não vou dar maiores detalhes nesse post, deixa para quando eu terminar de ler ;)

Ontem foi dia de Kan Beni! Minhas sessões lá estão acabando (=/), terça que vem é a última…

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Olha que lindo!!! Minhas medidas não aumentaram tanto quanto achei que iriam aumentar! E algumas ainda diminuiram, sensação boa demaaaais *-*

Meninas, agora que estou no final do meu tratamento, posso assegurar: vale muito a pena investir no I-Lipo! E ainda é um empurrãozinho para a dieta. Liga lá e conversa com a Raquel, ela tira todas as dúvidas possíveis: (11) 3682 2258

Beijo Beijo

ps: fiquem ligadas no Instagram que eu vou fazer alguns videos da festa!!! Huhuhu

33.o dia: Diário de uma vida saudável

Olá queridas, tudo bem?

Hoje o dia foi de taaaantas novidades. Algumas ruins e outras ótimas (que vou contar amanhã. HÁ!). Pra começar, desfoquei um pouco do diário desde quarta feira, por motivos pessoas e emocionais (uma das coisas que já comentei com vocês e que devo melhorar, é não descontar na comida problemas do dia a dia). Na verdade e para ser sincera (importante tanto para mim quanto para vocês), os deslizes não foram cometidos nas porções que comi, mas sim nos doces (exagerei =/). Eu até comentei no insta que ia fazer um post com as porções equilibradas que se pode comer com essas gostosuras, mas acho que vou deixar mais para frente. Não estou preparada para isso ainda.

Fiquei tão triste com esses deslizes que nem tirei foto de nada…=/…maaas, tirei foto da caminhada de quinta feira, com o zago e as dogs:

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Foi demais!!

Para aumentar a minha tristeza e formar um combo, estou com uma gripe bem forte desde ontem a noite, o que deixa meu apetite lá no alto. Mas, vou controlar isso a partir de amanhã.

Hoje no Kan Beni também fiquei triste (mimimi) porque minhas medidas aumentaram e eu dei uma engordadinha (ok, eu tinha consiência que isso ia acontecer). E não, não tirei foto da tabelinha. Fiquei tão triste que deixei ela de lado. Mas terça que vem eu tiro e mostro as de hoje e as do dia ;)

Porém, entretanto e contudo, teve uma coisinha que aconteceu lá no Kan Beni e que mudou meu dia…

…mas isso é assunto para amanhã!

É isso gente, o importante é não desistir e não fazer de um deslize ou uma engordadinha, um desastre nacional (já basta o que os vandalos estão fazendo na rua, né?).

Beijo Beijo e bom final de semana!